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  • 37,90 € HT

    Entrée Marbré d’avocat et coeur de saumon mi-fumé à la mandarine, chutney de mangue-gingembre Plat Médaillons de cabillaud contisés à la coco, pommes de terre douces aux pickles de christophine,velouté de carottes parfumé au curry Fromage Sainte-Maure-de-Touraine AOP et son miel au thym Dessert Croustillant breton, effluve d'agrumes et litchis frais Pain...

  • 38,90 € HT

    Entrée Jeu de végétaux croquants et fondants Plat Filet de caille rôti aux raisins sur son jus réduit, pomme Anna et girolles poêlées Fromage Sainte-Maure-de-Touraine AOP et son miel au thym Dessert Paris-Brest revisité aux noisettes et noix de pécan Petit pain tradition bio

  • 39,50 € HT

    Entrée Chair de crabe au raifort, écailles de radis noir acidulées Plat Filet de dorade royale et son potager d’automne Fromage Ossau Iraty et sa confiture de cerises noires Dessert La Granny sans Smith Petit pain tradition bio

  • 39,90 € HT

    Entrée Bloc de foie gras de canard glacé au vin chaud Plat Filet de boeuf farci à la duxelle de champignons, pomme Macaire panée à la sauce truffade Fromage Ossau Iraty et sa confiture de cerises noires Dessert Gourmandise de chocolat au sablé breton Petit pain tradition bio

  • 44,90 € HT

    Assortiment d’amuse-bouches Entrée Corolles de Saint-Jacques parfumées à l’huile de truffe blanche, écrasé de panais aux trompettes de la mort Plat Suprême de pintade aux écrevisses, sauce champagne. Mini poireaux aux girolles Dessert Gourmandise de chocolat au sablé breton

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