B2 – Quasi de veau sauce choron

Authentique et de tradition, la cuisine de chez Maxim’s est gardienne de recettes historiques depuis 1893. Selle d’agneau Belle Otero, poulet Henri IV aux poireaux, poires Belle Époque… Le légendaire restaurant possède un répertoire gastronomique sans égal à Paris. Avec précision et dévotion, nos plateaux repas sont préparés dans un grand souci du détail et sublimés d’une touche contemporaine. Revivez la magie Maxim’s de Paris le temps d’une pause gourmande.

Entrée

Quenelle de rillettes de homard sur bavaroise de cresson

Plat

Quasi de veau sauce choron, chantilly de pommes de terre et crémeux de petits pois

Fromage

Ossau Iraty, Sainte Maure de Touraine AOP et pâte de coing

Dessert

Charlotte contemporaine aux fruits rouges

Pain

Pavé tradition bio