B2 – Quasi de veau au four

Authentique et de tradition, la cuisine de chez Maxim’s est gardienne de recettes historiques depuis 1893. Selle d’agneau Belle Otero, poulet Henri IV aux poireaux, poires Belle Époque… Le légendaire restaurant possède un répertoire gastronomique sans égal à Paris. Avec précision et dévotion, nos plateaux repas sont préparés dans un grand souci du détail et sublimés d’une touche contemporaine. Revivez la magie Maxim’s de Paris le temps d’une pause gourmande.

Entrée

Barette de saumon fumé crème citronnée, gaufrette de radis

Plat

Quasi de veau, purée de panais aux noisettes, châtaignes rôties

Fromage

Ossau Iraty, Sainte Maure de Touraine AOP et pâte de coing

Dessert

Mont-blanc aux marrons et cassis

Pain

Pavé tradition bio