B3 - Daurade royale

Authentique et de tradition, la cuisine de chez Maxim’s est gardienne de recettes historiques depuis 1893. Selle d’agneau Belle Otero, poulet Henri IV aux poireaux, poires Belle Époque… Le légendaire restaurant possède un répertoire gastronomique sans égal à Paris. Avec précision et dévotion, nos plateaux repas sont préparés dans un grand souci du détail et sublimés d’une touche contemporaine. Revivez la magie Maxim’s de Paris le temps d’une pause gourmande.

Entrée

Bavarois de chou-fleur, tartare de Saint-Jacques aux agrumes

Plat

Daurade royale, purée de pommes de terre et chantilly au parfum de truffe

Fromage

Ossau Iraty, Sainte Maure de Touraine AOP et pâte de coing

Dessert

Tarte bourdaloue revisitée

Pain

Pavé tradition bio