A2 - Divellec


A2

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Entrée

Langoustines en tropézienne anisée

Plat

Noix de Saint-Jacques en croûte de noix, condiment de truffe blanche et huile de persil

Dessert

Baba à l’orange sanguine, crème safranée

Pain

Pain tradition bio

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  • Chef 2 étoiles à seulement 41 ans, Philippe Mille s’inspire des saisons et du terroir champenois pour capturer l’essence même
    de chacun de ses plats. Meilleur Ouvrier de France 2011, Bocuse de bronze en 2009, grand chef Relais & Châteaux, médaillé
    d’or du concours national de cuisine artistique, il a élaboré pour Galerie Culinaire deux menus d’exception.

    Entrée

    Langoustines en tropézienne anisée

    Plat

    Noix de Saint-Jacques en croûte de noix, condiment de truffe blanche et huile de persil

    Dessert

    Baba à l’orange sanguine, crème safranée

    Pain

    Pain tradition bio

    GlutenGluten
    LaitLait
    CrustacésCrustacés
    Fruits à coquesFruits à coques
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