A2 - Divellec


A2

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Entrée

Langoustines en tropézienne anisée

Plat

Noix de Saint-Jacques en croûte de noix, condiment de truffe blanche et huile de persil

Dessert

Baba à l’orange sanguine, crème safranée

Pain

Pain tradition bio

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77,00 € TTC

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  • À 36 ans, Mathieu Pacaud est l’un des jeunes chefs étoilés les plus dynamiques de la scène culinaire française. Aux commandes des restaurants Hexagone, Histoires, Divellec, La Table de la Ferme, et aux côtés de son père Bernard Pacaud, de l’Ambroisie, Mathieu Pacaud rassemble 7 étoiles au Guide Michelin. Pour Galerie Culinaire, il décline deux menus à l’image des créations qu’il propose dans ses restaurants parisiens Hexagone et Divellec.

    Entrée

    Langoustines en tropézienne anisée

    Plat

    Noix de Saint-Jacques en croûte de noix, condiment de truffe blanche et huile de persil

    Dessert

    Baba à l’orange sanguine, crème safranée

    Pain

    Pain tradition bio

    GlutenGluten
    LaitLait
    CrustacésCrustacés
    Fruits à coquesFruits à coques
    ŒufŒuf
    CélériCéléri
    PoissonPoisson
    SulfitesSulfites
    MollusquesMollusques

    Porc

    Alcool

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