B1 - Filets de caille poêlés

Authentique et de tradition, la cuisine de chez Maxim’s est gardienne de recettes historiques depuis 1893. Selle d’agneau Belle Otero, poulet Henri IV aux poireaux, poires Belle Époque… Le légendaire restaurant possède un répertoire gastronomique sans égal à Paris. Avec précision et dévotion, nos plateaux repas sont préparés dans un grand souci du détail et sublimés d’une touche contemporaine. Revivez la magie Maxim’s de Paris le temps d’une pause gourmande.

Entrée

Raviole au saumon fumé à la crème de fenouil

Plat

Filets de cailles, mayonnaise de petits pois, risotto aux légumes du jardin

Fromage

Ossau Iraty, Sainte Maure de Touraine AOP et pâte de coing

Dessert

Neuville de pistache au fruits rouges

Pain

Pavé tradition