B1 - Filets de caille

Authentique et de tradition, la cuisine de chez Maxim’s est gardienne de recettes historiques depuis 1893. Selle d’agneau Belle Otero, poulet Henri IV aux poireaux, poires Belle Époque… Le légendaire restaurant possède un répertoire gastronomique sans égal à Paris. Avec précision et dévotion, nos plateaux repas sont préparés dans un grand souci du détail et sublimés d’une touche contemporaine. Revivez la magie Maxim’s de Paris le temps d’une pause gourmande.

Entrée

Fleur de burrata, coulis de tomate au vinaigre de Xérès

Plat

Filets de caille poêlés, risotto de kasha et courgettes, crème soubise

Fromage

Ossau Iraty AOP, Sainte Maure de Touraine AOP et pâte de coing

Dessert

Tartelette fraises-framboises à l'ancienne

Pain

Pavé tradition

SANS PORC | DERNIERE MINUTE