Nos Chefs

Eric FRECHON - Chef Galerie Culinaire Paris

MATHIEU PACAUD

A 37 ans, Mathieu Pacaud est l’un des jeunes chefs
étoilés les plus dynamiques de la scène culinaire
française. Aux commandes des restaurants Hexagone,
Histoires, Divellec, La Table de la Ferme, et aux côtés
de son père Bernard Pacaud, de l’Ambroisie, Mathieu
Pacaud rassemble 7 étoiles au Guide Michelin.

Sa cuisine précise et élégante appuyée sur une fine
maîtrise des techniques de la haute gastronomie,
exprime toute sa passion pour les produits
exceptionnels qu’offre le terroir français.

Pour Galerie Culinaire, il décline deux menus à l’image
des créations qu’il propose dans ses restaurants
parisiens Divellec et Apicius.

Menus Le Chef Étoilé : A1 et A2

YAZID HICHEMRAH

CHRISTOPHE MICHALAK


Ancien chef pâtissier du Plaza Athénée*** Paris 
et vainqueur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
en 2005, Christophe Michalak se consacre 
aujourd’hui
au développement de sa propre marque.


École de pâtisserie, concept de vente à emporter et
plusieurs pâtisseries dans Paris, un alliage de créativité
et d’innovation, de quoi ravir les papilles
des plus gourmands.

Découvrez son site : http://www.christophemichalak.com