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B1 - Blancs de caille snackés

Produit disponible à partir du

B1 - Blancs de caille snackés

37,90 € HT

Entrée Poireaux de Gennevilliers rôtis, chair de crabe à la mayonnaise d'algues Plat Blancs de caille snackés, compotée de patate douce et champignons éryngii Fromage Ossau Iraty, confiture de cerises noires Dessert Petites poires pochées à l'orange au parfum de miel et d'agrumes Pain Pavé tradition Bio
C3 - Dos de cabillaud sauce tartare

Produit disponible à partir du 03/09/2018

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25,50 € HT

Entrée Chou-fleur en deux textures et tataki de saumon Plat Dos de cabillaud sauce tartare, boulgour aux légumes de saison Fromage Comté AOP et beurre bio Dessert Fraîcheur d'ananas aux effluves de coco Pain Pavé tradition Bio
C4 - Suprême de pintade rôti

Produit disponible à partir du 03/09/2018

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25,90 € HT

Entrée Mousseline de poireaux au crumble salé et noisettes torréfiées Plat Suprême de pintade rôti, pépites de lentilles corail aux légumes racines Fromage Comté AOP et beurre bio Dessert Clafoutis de figues rôties au miel Pain Pavé tradition Bio
I6 – Pavé de saumon grillé

Produit disponible à partir du

I6 – Pavé de saumon grillé

18,50 € HT

Entrée Poireaux vinaigrette Plat Pavé de saumon grillé, tajine de semoule et carottes au cumin Fromage Camembert Dessert Verrine de mousseline pralinée façon pain perdu Pain Pavé tradition Bio
I7 – Rôti de bœuf sauce béarnaise

Produit disponible à partir du 03/09/2018

I7 – Rôti de bœuf sauce béarnaise

20,50 € HT

Entrée Persillé de volaille aux légumes oubliés et moutarde à l'ancienne Plat Rôti de bœuf sauce béarnaise, pommes de terre persillées aux échalotes Fromage Camembert Dessert Mousse au chocolat Valrhona® Pain Pavé tradition Bio

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