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A1 - Suprême de volaille à l’estragon

Bientôt disponible contactez-nous pour pré-commander

Produit disponible à partir du 03/09/2018

A1 - Suprême de volaille à l’estragon

65,00 € HT

Entrée Foie gras, couteaux et gelée de wakamé, tuiles de pain de campagne à la salade de la mer Plat Suprême de volaille à l’estragon, girolles au vinaigre, mousseline de haricots coco, carottes et céleri Dessert Moelleux au citron-framboises, chocolat blanc Pain Pavé tradition Bio Pour ce menu A1, un délai de 72h est nécessaire entre la prise de...
A2 - Homard bleu rôti

Bientôt disponible contactez-nous pour pré-commander

Produit disponible à partir du 03/09/2018

A2 - Homard bleu rôti

70,00 € HT

Entrée Mousseline brocolis, œufs de caille, poitrine de cochon, pickles d’oignons rouges Plat Homard bleu rôti, fraises en 3 textures, sablé verveine, févettes, cébette thaï Dessert Sablé noisettes, crémeux chocolat noir 62%, caramel, noisettes torréfiées Pain Pavé tradition Bio Pour ce menu A2, un délai de 72h est nécessaire entre la prise de commande...
B1 - Filets de caille à la Basquaise

Produit disponible à partir du

B1 - Filets de caille à la Basquaise

37,90 € HT

Entrée Comme un Paris-Brest au cœur de saumon fumé, wakamé parfum wasabi Plat Filets de caille au pesto de basilic, ratatouille fine de saison et riz sauvage Fromage Ossau Iraty, confiture de cerises noires Dessert Charlotte contemporaine aux fruits rouges Pain Pavé tradition Bio
B2 – Pièce de veau basse température

Bientôt disponible contactez-nous pour pré-commander

Produit disponible à partir du 03/09/2018

B2 – Pièce de veau basse température

38,90 € HT

Entrée Royale d'asperges blanches et tagliatelles d'asperges vertes au magret de canard fumé Plat Pièce de veau basse température à la sauge, crémeux de petits pois et légumes du jardin Fromage Sainte-Maure-de-Touraine AOP et miel au thym Dessert Délice de noisettes et vanille de Madagascar Pain Pavé tradition Bio
B3 - Dorade royale façon Bouillabaisse

Produit disponible à partir du 28/08/2017

B3 - Dorade royale façon Bouillabaisse

39,50 € HT

Entrée Panna cotta au pesto de roquette, petit jardin printanier et œuf de caille poché Plat Filet de dorade royale aux légumes façon Bouillabaisse Fromage Sainte-Maure-de-Touraine AOP et miel au thym Dessert Bavaroise vanille aux framboises fraîches Pain Pavé tradition Bio
B4 - Filet de bœuf aux légumes de saison

Bientôt disponible contactez-nous pour pré-commander

Produit disponible à partir du 03/09/2018

B4 - Filet de bœuf aux légumes de saison

39,90 € HT

Entrée Subtilité autour du fenouil râpé et poivrons confits Plat Filet de bœuf aux légumes de saison, chantilly Parmigiano Reggiano Fromage Ossau Iraty, confiture de cerises noires Dessert Savarin tout chocolat et sablé breton Pain Pavé tradition Bio
B5 – Maxim’s végétarien

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Produit disponible à partir du 03/09/2018

B5 – Maxim’s végétarien

37,90 € HT

Entrée Salade de lentilles corail et courgettes jaunes Plat Crémeux de petits pois, légumes du jardin et œufs pochés Fromage Sainte-Maure-de-Touraine AOP et son miel au thym Dessert Entremets chocolat et brisures de Daim® Pain Pavé tradition Bio
B6 - Maxim’s sans gluten

Bientôt disponible contactez-nous pour pré-commander

Produit disponible à partir du 03/09/2018

B6 - Maxim’s sans gluten

39,90 € HT

Entrée Subtilité autour du fenouil râpé et poivrons confits Plat Pièce de veau basse température à la sauge, crémeux de petits pois et légumes du jardin Fromage Ossau Iraty, confiture de cerises noires Dessert Salade de fruits et zestes de citron vert

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