B2 – Quasi de veau cuit basse température

Authentique et de tradition, la cuisine de chez Maxim’s est gardienne de recettes historiques depuis 1893. Selle d’agneau Belle Otero, poulet Henri IV aux poireaux, poires Belle Époque… Le légendaire restaurant possède un répertoire gastronomique sans égal à Paris. Avec précision et dévotion, nos plateaux repas sont préparés dans un grand souci du détail et sublimés d’une touche contemporaine. Revivez la magie Maxim’s de Paris le temps d’une pause gourmande.

Entrée

Calisson de fèves au magret de canard et morilles

Plat

Quasi de veau basse température, aux légumes du marché

Fromage

Ossau Iraty, Sainte Maure de Touraine AOP et pâte de coing

Dessert

Comme un traou mad aux fruits rouges

Pain

Pavé tradition