H4 – Quasi de veau

Originaux et tous beaux, les petits bocaux ont tout bon. À l’image des petits plats cuisinés avec amour par une grand-mère ou une maman, nos bocaux sont de vrais petits plaisirs d’antan. Au poisson ou à la viande, chaud ou froid, salé ou sucré… Il y en a forcément un qui vous plaira. Les gourmands peuvent ainsi se régaler de l’entrée au dessert. Élaborés avec des produits de saison issus d’une agriculture raisonnée, ils font la part belle aux recettes traditionnelles qui sentent bon le terroir.

Entrée

Salade d'artichaut à l'estragon et œuf de caille

Plat

Quasi de veau sauce béarnaise, pommes de terre rattes et fèves

Dessert

Comme un napolitain à la pistache et framboises

Pain

Pavé tradition